Avant la marée …

Publication au journal officiel des autorisations de pêche et quotas
Délivrance de la conformité du navire par les Affaires Maritimes.
Préparation technique du navire.
Chargement du navire en matériel de pêche.
Gestion administrative en amont de la marée par les équipes à terre.
Le capitaine prépare sa marée : stratégie, instructions, organisation.
A terre, les équipes suivent les campagnes.

Pendant la marée …

Le bateau part en campagne.
Le thon -40°C est pêché à la senne tournante.
La légine est pêchée à la palangre de fond puis gaffée.
La langouste est pêchée au casier.
A bord le poisson est préparé et congelé à -25°C. Le thon lui est congelé entier à -40°C en froid sec.
Les marées durent de 70 jours pour les thoniers à plus de 80 jours pour les palangriers à la légine.
Les services à terre gèrent l'administratif et la commercialisation des produits de pêche.

Après la marée …

Avant l’arrivée au port, les équipes à terre s’occupent des formalités douanières et administratives.
La logistique organise la débarque des produits pêchés soit de 150 à 800 tonnes par marée.
Une fois les produits à terre, les experts contrôlent les poids, les calibres et le stockage.
La chaîne logistique assure la distribution optimale des produits.
Les produits sont commercialisés dans le monde entier.